☆プリンぱん☆ (^u^ V

カスタードクリームとカラメルソースをのせて焼きました!甘~い香りが部屋中に広がります♪
カラメルソースを多めに入れるのがポイントです。これが少ないとプリンの味になりません。
☆プリンぱん☆ (^u^ V
カスタードクリームとカラメルソースをのせて焼きました!甘~い香りが部屋中に広がります♪
カラメルソースを多めに入れるのがポイントです。これが少ないとプリンの味になりません。
作り方
- 1
カスタードクリームを作ります。
カスタードパウダーに牛乳を加え、約2分間ミキシング。これだけ♪カンタ~ン! - 2
パン生地を作ります。
材料をホームベーカリーに入れて「パン生地コース」をセット。(分量は「春の桜アンパン」のレシピのパン生地を参照してくださいね♪) - 3
生地が出来たらホームベーカリーから取り出し、6等分して丸め、布巾をかぶせて10分ほど休ませます。
- 4
打ち粉をした板の上で生地を丸く伸ばし、ケーキカップ(直径9センチのものを使用)の中に敷きます。
- 5
パン生地の器にカスタードクリームを流し入れ、カラメルソースをかけます。霧吹きをして35℃のオーブンで40~60分発酵させます。
- 6
溶き卵をパン生地部分に塗ったら、200度のオーブンで約15分加熱して出来上がり♪
- 7
おまけ(その1)。
カスタードクリームを中に入れて焼いてみました。予想していた通り、カラメルがカップの底に溶け出しました。プリンパンとは言いがたい、、、ただのクリームパンです。 - 8
というわけで、カスタードクリームを上に載せて焼いた方が、水分が蒸発するのでほどよくもっちりして、よりプリンらしく仕上がる。これが私の結論。
- 9
おまけ(その2)。
残ったカスタードクリームは何に使おう?
エスプレッソの粉を溶かした牛乳を少し加えて、モカカスタードクリームに変身♪
これをただの食パンにつけただけでも充分イケました。
コツ・ポイント
カスタードパウダーとカラメルソースは富沢商店のものを使用しました。次は全部自分で手作りしたいな、、、。
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