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☆プリンぱん☆ (^u^ V
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☆プリンぱん☆ (^u^ V-レシピのメイン写真

☆プリンぱん☆ (^u^ V

hina*
hina* @cook_40015065

カスタードクリームとカラメルソースをのせて焼きました!甘~い香りが部屋中に広がります♪
カラメルソースを多めに入れるのがポイントです。これが少ないとプリンの味になりません。

カスタードクリームとカラメルソースをのせて焼きました!甘~い香りが部屋中に広がります♪
カラメルソースを多めに入れるのがポイントです。これが少ないとプリンの味になりません。

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カスタードクリームとカラメルソースをのせて焼きました!甘~い香りが部屋中に広がります♪
カラメルソースを多めに入れるのがポイントです。これが少ないとプリンの味になりません。

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カラメルソースを多めに入れるのがポイントです。これが少ないとプリンの味になりません。

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材料

6
  • 基本のバターロール生地 「春の味♪桜アンパン」を参照
  • カスタードパウダー 75g
  • 牛乳 200cc
  • 市販のカラメルソース 適量
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作り方

  1. 1

    カスタードクリームを作ります。
    カスタードパウダーに牛乳を加え、約2分間ミキシング。これだけ♪カンタ~ン!

    • ☆プリンぱん☆ (^u^ V作り方1写真
  2. 2

    パン生地を作ります。
    材料をホームベーカリーに入れて「パン生地コース」をセット。(分量は「春の桜アンパン」のレシピのパン生地を参照してくださいね♪)

  3. 3

    生地が出来たらホームベーカリーから取り出し、6等分して丸め、布巾をかぶせて10分ほど休ませます。

  4. 4

    打ち粉をした板の上で生地を丸く伸ばし、ケーキカップ(直径9センチのものを使用)の中に敷きます。

    • ☆プリンぱん☆ (^u^ V作り方4写真
  5. 5

    パン生地の器にカスタードクリームを流し入れ、カラメルソースをかけます。霧吹きをして35℃のオーブンで40~60分発酵させます。

  6. 6

    溶き卵をパン生地部分に塗ったら、200度のオーブンで約15分加熱して出来上がり♪

    • ☆プリンぱん☆ (^u^ V作り方6写真
  7. 7

    おまけ(その1)。
    カスタードクリームを中に入れて焼いてみました。予想していた通り、カラメルがカップの底に溶け出しました。プリンパンとは言いがたい、、、ただのクリームパンです。

    • ☆プリンぱん☆ (^u^ V作り方7写真
  8. 8

    というわけで、カスタードクリームを上に載せて焼いた方が、水分が蒸発するのでほどよくもっちりして、よりプリンらしく仕上がる。これが私の結論。

  9. 9

    おまけ(その2)。
    残ったカスタードクリームは何に使おう?
    エスプレッソの粉を溶かした牛乳を少し加えて、モカカスタードクリームに変身♪
    これをただの食パンにつけただけでも充分イケました。

    • ☆プリンぱん☆ (^u^ V作り方9写真

コツ・ポイント

カスタードパウダーとカラメルソースは富沢商店のものを使用しました。次は全部自分で手作りしたいな、、、。

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hina*
hina* @cook_40015065
2002/03/13 13:37に公開
料理は目で食べるもの。味付けに失敗しても見た目でカバー!仕事も育児も料理もいつも前向き♪がモットォです~。
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パン バター 牛乳

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