ハムとブロッコリーのキッシュ
Omamama @Kazz0415
キッシュの中でも一番大好きな組み合わせ。卵を無駄にしない配合でパイ生地から作ってみました。ブランチやおもてなしに・・・。
このレシピの生い立ち
大好きなキッシュ。昔はスーパーで買っていましたが、自分で作るように。以前までは冷凍のパイ生地で作っていましたが、生地も自分で作ってみることに。パイ生地は地元の新聞に載っていたレシピ。
ハムとブロッコリーのキッシュ
キッシュの中でも一番大好きな組み合わせ。卵を無駄にしない配合でパイ生地から作ってみました。ブランチやおもてなしに・・・。
このレシピの生い立ち
大好きなキッシュ。昔はスーパーで買っていましたが、自分で作るように。以前までは冷凍のパイ生地で作っていましたが、生地も自分で作ってみることに。パイ生地は地元の新聞に載っていたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
★の卵黄と水以外をフードプロセッサーに入れ、バターが砕けるまでまわす。卵黄と水を加え、ジップロックなどに入れひとまとめにする。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 2
ブロッコリーはサッと熱湯にくぐらせる。ハムは2cm角ぐらいの角切りに。
- 3
オーブンを350°Fに温める。生地を取り出し、麺棒で厚さ5mmほどのばす。タルト型又はパイ型に生地を敷き詰め、オーブンペーパーなどを敷いてから重しをのせて15分ほど焼く。
- 4
ボウルに●の材料を入れて混ぜ、2を加える。
- 5
生地を取り出し、4を流しいれる。オーブンで30分ほど焼き、卵液が固まれば完成。型に入れたまま熱を取り、切り分ける。
- 6
一人用に小さな型で焼いても。
-
コツ・ポイント
18cmのタルト型使用。この型でパイ生地は2回分出来ます。余ったら冷凍保存も可。卵白が余らないように卵液に加えましたが、なくても可。その場合は生クリームを大さじ1増やしても。野菜はほうれん草やアスパラガスなどでも。ハムの代わりにベーコンやチキンでも。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17336550
