器に大さじ2の水を入れて、ゼラチンをふりかけ、ふやかす。バナナはペースト状になるまでよくつぶす。鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけ、1煮立ちしたら火を止める。

ゼラチンを加えて混ぜ合わせ、溶かす。（ここで大さじ1のラム酒を加えると大人の味♪）バナナの入ったボウルに1を泡立て器で混ぜながら少しずつ加える。なめらかになるまで混ぜ、万能こし器で別のボウルにこす。

ボウルの底を氷水に当てて、ゴムべらなどで混ぜながら、とろみがつくまで冷やす。器にプリン液を流しいれ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて出来上がり。そのまま食べてもおいしいし、チョコソースなどをかけてもGood！