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変わりやっこ

のぶの
のぶの @cook_40015184

これは数年前西麻布の焼き鳥屋さんで食べてとっても美味しかったので真似して作ってみました。

これは数年前西麻布の焼き鳥屋さんで食べてとっても美味しかったので真似して作ってみました。

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変わりやっこ

のぶの
のぶの @cook_40015184

これは数年前西麻布の焼き鳥屋さんで食べてとっても美味しかったので真似して作ってみました。

これは数年前西麻布の焼き鳥屋さんで食べてとっても美味しかったので真似して作ってみました。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 大葉 10枚くらい
  • じゃこ ひとつかみ
  • 長ネギ 10cm
  • みょうが 1個
  • ゴマ 適宜
  • しょうゆ 適宜
  • ごま油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    大葉・みょうがは千切り、長ネギは白髪ネギにしてください。

  2. 2

    お豆腐は気持水切りして器にもり、大葉とみょうがを上にのせます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、そこでじゃこをカリカリになるまでいため、2の上にこんもりとのせたら、その上に白髪ネギをのせて、最後におしょうゆをじゅわーっとかけてゴマをふってできあがり。

コツ・ポイント

お豆腐の上にのせるものの量は、アバウトでオッケーです。いろんな食感があってとても美味しいですよ。

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のぶの
のぶの @cook_40015184
2002/02/16 15:01に公開
美味しいお料理と美味しいお酒があれば、この世は天国。食いしん坊ばんざーい!
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このレシピのキーワード

冷奴 大葉 じゃこ みょうが 絹ごし豆腐 ゴマ 長ネギ

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