ナスはヘタをとり、半分に切って斜め切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは、短冊切りにして、乾煎りする。

鍋にごま油をひき、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、調味料を全部入れてからめる。

なすをいれていためる。なすがシナシナになったら、こんにゃくをいれて、また炒め合わせる。

最後に、白ごまを入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。