牛乳は人肌程度に温め砂糖を溶かしておく。卵は泡だて器でしっかり溶いておく。

牛乳の中に卵を加えてよくかき混ぜ、こし器でこし、バニラオイルを加えてさっとかき混ぜる。直径１６cmのケーキ型に流し入れ１７０度のオーブンで様子を見ながら１時間ぐらい焼く。

時々様子を見てプリンに気泡が入らないように気をつけ、焼きあがったら冷ましてからそっと型からはずす。皿にもりつけまわりにメイプルシロップをかける。

生クリームを上に塗り、チョコレートソースをライン状に落とし９０度プリンを回転させ楊枝の先でチョコのラインと交わるように上下させる。
アーモンドを飾って出来上がりです。