ホットケーキのもとに、たまごと牛にゅうをいれ、よくまぜる。

ふかめのおさらに、クッキングシートをしいて、むしパンのきじをながしこむ。むしパンはふくらむから、おさらのはんぶんくらいの高さまで入れるのがいいよ。

水を入れたおおきなおなべに、むし器をセットしたら、おさらごと中火で20分くらいむす。
とちゅうでおなべの中の水がなくなりそうなら、少し水をたそう。

竹ぐしでさしてみて、なにもついてこなければできあがり。ホワホワがいちばんおいしいよ。