オールマイティサルサ

ルイマム
ルイマム @cook_40015208

焼いた肉、魚、パン、何にかけてもOKな野菜たっぷりやさしい味のサルサです。左がよく使うハラペーニョ唐辛子(酢漬け)右は中身。奥が出来上がり。

オールマイティサルサ

焼いた肉、魚、パン、何にかけてもOKな野菜たっぷりやさしい味のサルサです。左がよく使うハラペーニョ唐辛子(酢漬け)右は中身。奥が出来上がり。

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材料

2~3人
  1. トマト 1~2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 1個(赤でも緑でも両方でも)
  4. にんじん 4/1本
  5. セロリ 2/1本
  6. セリ 適宜
  7. にんにく 1片
  8. 青唐辛子orタバスコ 2~3本
  9. ケイパー 大さじ1~2
  10. レモン 大さじ4
  11. オリーブオイル 40~50cc
  12. 黒オリーブ 5~6粒
  13. 砂糖 ひとつまみ
  14. 小さじ1
  15. こしょう 少々
  16. バルサミコ酢(あれば 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切り。(トマトはちょっと大き目がいいかも)

  2. 2

    全てを混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は全てそろわなくてもOKです(トマト、玉ねぎ以外は・・・)青唐辛子をタバスコにしたり、それもなければチリパウダーでも。

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ルイマム
ルイマム @cook_40015208
に公開
キッチンに立つのが一番の趣味です。2001年に出産するまでは、和菓子&ケーキ屋さんで働いてました。今も育児の合間を見てはせっせとキッチンに立ってます。よく作るのはオーブンもの。特にパンや焼き菓子が多いかな。体に優しいスィートを作っては、心おきなく毎日食べ
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