オールマイティサルサ

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オールマイティサルサ

ルイマム @cook_40015208

焼いた肉、魚、パン、何にかけてもＯＫな野菜たっぷりやさしい味のサルサです。左がよく使うハラペーニョ唐辛子（酢漬け）右は中身。奥が出来上がり。

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ルイマム @cook_40015208

焼いた肉、魚、パン、何にかけてもＯＫな野菜たっぷりやさしい味のサルサです。左がよく使うハラペーニョ唐辛子（酢漬け）右は中身。奥が出来上がり。

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材料

２～３人

トマト１～２個
玉ねぎ１/２個
ピーマン１個（赤でも緑でも両方でも）
にんじん４/１本
セロリ２/1本
パセリ適宜
にんにく１片
青唐辛子orタバスコ２～３本
ケイパー大さじ１～２
レモン汁大さじ４
オリーブオイル４０～５０cc
黒オリーブ５～６粒
砂糖ひとつまみ
塩小さじ１
こしょう少々
バルサミコ酢（あれば）大さじ１

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作り方

1

野菜は全てみじん切り。（トマトはちょっと大き目がいいかも）
2

全てを混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は全てそろわなくてもOKです（トマト、玉ねぎ以外は・・・）青唐辛子をタバスコにしたり、それもなければチリパウダーでも。

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ルイマム @cook_40015208

2002/04/18 06:55に公開

キッチンに立つのが一番の趣味です。２００１年に出産するまでは、和菓子＆ケーキ屋さんで働いてました。今も育児の合間を見てはせっせとキッチンに立ってます。よく作るのはオーブンもの。特にパンや焼き菓子が多いかな。体に優しいスィートを作っては、心おきなく毎日食べ

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このレシピのキーワード

セロリトマトにんじんピーマン青とうがらしにんにく玉ねぎ

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