作り方
- 1
レンコンを厚さ５㎜くらいに切る。
熱湯に入れ、お湯が沸騰したらすぐに取り出す。（ゆですぎ注意）
貝割れ大根は、食べやすい大きさに切っておく。 - 2
ゆでたレンコンに片栗粉をまぶす。（ビニール袋に入れてやると、簡単。）
片栗粉をまぶしたレンコンをサラダ油で、焼く。 - 3
砂糖、醤油、酢で、レンコンにかけるタレをつくる。（同量で。最後にごま油をいれる。）
お皿にレンコンを並べ、かつお節、貝割れ大根をたっぷりかけて、タレをかけて、さあ召し上がれ!!
コツ・ポイント
これ、簡単で、本当に美味しいです。
お酒のおつまみにもgood!!
写真ピンぼけでごめんなさい。
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