お鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩ひとつかみとオリーヴオイルを大さじ1程(分量外)をいれ、パスタを茹でます。時間は指定時間より1分短くね。

茹でてる間にソースを作ります。お鍋にオリーヴオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく(又はすりおろし少々)をいれ、香りが経ったらスライスしたしいたけをいれます。

油が回ったら高菜炒めと山菜の水煮、食べやすい大きさに切ったキャベツも加え、日本酒をふって蒸し炒めにします。

しいたけが柔らかくなったらオッケー☆そろそろパスタが茹で上がるかな?
これから鍋でソースとからめるのでちょっと固いかなで丁度いいです。茹で汁は捨てないでね!!余裕があったらお皿を電子レンジにいれて2分あたた
めておきましょう!

茹で上がったパスタをソースのお鍋に移し、火にかけます。茹で汁をおたまで2～3杯程加え、こぶ茶を風味付けに振ってよく絡めたらできあがり!
あたためておいたお皿に移してあつあつをお召し
上がりください。