薄力粉とベーキングパウダーはあわせてよくふるい、ブラウンシュガー、塩を加える。
オーブンは２００度に温めておきます。

冷蔵庫で冷やし固めたバターとショートニングを7～8センチ角に切り、粉のボールに入れて指先でもみほぐし、サラサラになるまでよく混ぜあわせます。

刻んだくるみ、オートミールを加え、メイプルシロップを混ぜた生クリームを少しずつ混ぜながら、ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら数回こねて生地をまとめます。（こねすぎに注意！）まとまらない場合は生クリームを少し足して。

オーブンシートを敷いた天板にのせ、2～3センチ厚さの円形に形作り、放射状に８つに切り分けます。

２００度のオーブンで１５分、１８０度で３分、うっすらと焼き色がついたら出来上がり♪
（生地の大きさやオーブンによって焼き時間を加減してね。）