豆腐は器(耐熱）に入れて少し崩す。
ねぎを小口に切っておく。
三つ葉は適当に刻む(上に散らすので少量でOK）。
●たれ：オイスターソース、醤油を混ぜ合わせて耐熱容器に入れておく。

豆腐をレンジに入れラップをしないで３分加熱する。
一度取り出してねぎを上にかける。片栗粉は同量の水で溶いておく。

豆腐、たれをレンジに戻し、３分加熱し、たれの方に水溶き片栗粉を入れ、良くかき混ぜ３０秒程加熱し、とろみをつける。
豆腐に卵黄、三つ葉をちらし、たれをかけ、ごま油を垂らして出来上がり。