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*れんこん入りつくねの黄金煮*
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*れんこん入りつくねの黄金煮*-レシピのメイン写真

*れんこん入りつくねの黄金煮*

poohkiti
poohkiti @cook_40013750

神戸オフに持っていった1品、れんこんの歯ざわりがとってもいい感じ。甘辛の照り焼き風です。

神戸オフに持っていった1品、れんこんの歯ざわりがとってもいい感じ。甘辛の照り焼き風です。

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*れんこん入りつくねの黄金煮*

poohkiti
poohkiti @cook_40013750

神戸オフに持っていった1品、れんこんの歯ざわりがとってもいい感じ。甘辛の照り焼き風です。

神戸オフに持っていった1品、れんこんの歯ざわりがとってもいい感じ。甘辛の照り焼き風です。

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材料

12個分
  • 鶏ひき肉 500g
  • レンコン 1/2節
  • 白ねぎ 1/2本
  • 卵 1/2個
  • 塩 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2・5
  • ☆みりん 大さじ2・5
  • ☆砂糖 大さじ2・5
  • ☆醤油 大さじ2・5
  • 白ゴマ 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき酢水に1時間つけておき、水気を拭いてみじん切りにする。白ねぎもみじん切りにする。

  2. 2

    ボールにまずひき肉と塩を入れてよく混ぜ、溶き卵・レンコン・白ねぎ・片栗粉を入れてさたによく練る。12等分に小判形にまとめ、片面にごまをつける。

  3. 3

    中温で②を4~5分返しながら揚げる。鍋に☆印の調味料を煮立てつくねを汁気がなくなるまで煮たら出来あがり♪

コツ・ポイント

オレンジページ参考、おせちにもぴったり♪

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poohkiti
poohkiti @cook_40013750
2002/04/12 14:44に公開
2児の母になりました♪忙しさにかまけてズボラ更新ですがどうぞよろしく☆
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このレシピのキーワード

煮物 つくね 片栗粉 れんこん 卵 酒 とりひき肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17337006
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