豚肉を叩いて、肉と脂部分の境目に数カ所切り込みを入れ、塩・胡椒をする。
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて両面を焼く。

厚手の鍋に２を入れ、トマトの水煮と水２カップを加え煮込む。沸騰するまで強火で、沸騰したら弱めの中火で３０分くらい。
最後にケチャップで味を整える。

スパゲティを茹でる。茹であがったら、バターをからめ、皿に盛る。
３の肉とソースをかけて、みじん切りにしたパセリを振りかけて出来上がり！