ピーナツを細かく砕きます。
ワンタンの皮は0.5ｃｍ幅に切って、油で軽く色づくまで揚げます。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

野菜類を切ります。
レタスは1ｃｍ幅に。他の野菜は千切りにします。（きゅうりは斜め薄切りにしてから縦に千切り、長ネギは芯を除いて周りの部分を千切りにします。）

刺身を切ります。普通のお刺身の１／２ぐらいの厚さに切ります。（パックのお刺身を使うときはそのままでもいいですが、薄いほうが味が馴染みます）

大きめのお皿に２のレタスを敷き詰め、それを縁取るように、他の野菜類を種類別にこんもりと盛り付けます。
中央にお刺身を並べます。

テーブルで、４に１のドレッシングをかけ、すべてをよく混ぜ合わせて、いただきま～す！