アスパラを食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで炒める。火が通ったら取り出す。

フライパンに油をひきなおし、しょうがとひき肉を炒める。

ひき肉の色が変ったら、1を戻し入れ炒め、☆を加えアスパラがやわらかくなるまで煮る。

煮えたら水で溶いた片栗粉を流し入れとろみをつけてできあがり。