かぼちゃのポタージュ
簡単にできるポタージュ。
夏ならやはりかぼちゃでしょう。
冷やしてもいけます。
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夏ならやはりかぼちゃでしょう。
冷やしてもいけます。
かぼちゃは皮を取り除き1cm幅にきります。
玉ねぎは千切りにします。
鍋にバター大1をいれ玉ねぎを炒めます。透き通ってきたらかぼちゃをいれて軽く炒めます。
ヒタヒタより1cmくらい多めに水をいれて固形スープもくわえて柔らかくなるまで煮ます。
3をフードプロセッサにかけてピューレ状にします。
鍋にいれて生クリームをくわえてのばします。伸びが足りなければ牛乳を加えて調整します。
塩・コショウで味をととのえてできあがり!。
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