強力粉はボウルにふるい入れ、１ｃｍ角に切ったバターを入れて手ですり合わせるようにしてさらさらになるまで混ぜます。
牛乳、砂糖、塩は混ぜて耐熱ボウルでレンジ４０秒加熱します。

温めた牛乳に粉の３分の１を入れてよく混ぜます。１の粉に流し入れひとまとめになるまで手で穏やかにこねます。２重にしたオーブンシートでこねた生地をくるみレンジ弱で４０秒加熱します。

打ち粉をふったまな板に生地を乗せ包丁で１２等分します。
丸めて１０分オーブンシートとぬれ布巾をかぶせて１０分くらい放置します。

生地のガス抜きをしてからお好みの形、具でアレンジしてください。成形したら耐熱皿（オーブンシート敷いて）に放射状に並べます。といた卵を生地表面に塗ります。

１８０度のオーブンで１０分焼いたら１６０度にして５分強焼きます。お好みでジャムやはちみつ、メープルを添えて…

今回は、プロセスチーズを入れた「チーズパン」ジャムパン、ハムマヨコーンパン、シンプルパンを焼きました。チーズがはみ出してちょっと失敗…でした。