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マーマレードコールスロー
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マーマレードコールスロー-レシピのメイン写真

マーマレードコールスロー

おいこ
おいこ @cook_40014867

コールスローサラダを柑橘系ジャムで作ってみたら、さわやかな香りと甘さの夏向けのサラダができました

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おいこ
おいこ @cook_40014867

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 1/2個
  • コールスロー液 マーマレードジャム大2・りんご酢50cc・オリーブ油50cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参は千切りにしてボウルにいれ、塩一つまみをいれてよくもみしんなりさせる。
    キャベツも千切りにする。

  2. 2

    ボウルに、キャベツも加えてよく混ぜる。
    ここにマーマレードジャムをいれて更に混ぜる。

  3. 3

    りんご酢・オリーブ油をそれぞれ加えてよく混ぜる。
    味をみてジャムの量を調整する。
    冷蔵庫で冷やしてできあがり!

コツ・ポイント

今回は、ブラッド・オレンジのジャムを使いました。柑橘系なら何でも大丈夫だと思います。グレープフルーツやゆずのジャムなどでつくったらそれぞれの美味しさがでてよさそうですね。

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おいこ
おいこ @cook_40014867
2002/07/07 10:38に公開
おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ 玉ねぎ

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