アメリカンチェリーは、洗って水気を取り一つ一つのチェリーに竹串やフォークで小さな穴をあけておきます。
レモンの皮を剥いて厚めの輪切りにしておく。

果実酒用の容器に全てを放り込みます。
ハチミツとろー

ブランデーごくごく。

果実酒作りは楽しいのである。

3ヶ月くらいしたら飲み頃。チェリーは多分なかなか崩れないので入れたままでもいいですが、取り出して砂糖煮にして保存できます。お菓子に使っても良いですね。