下準備として、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。型に紙を敷いておく。オーブンは１８０度に温めておく。チェリーは茎を取り、縦２つに切って種を抜く。今回私は種が抜いてある冷凍のチェリーを使いました。

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

サワークリームを加えてなめらかになるまで混ぜる。

粉砂糖を３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

卵を１個ずつ加えて、その都度よく混ぜる。卵も出来れば室温に戻しておいた方がいいです。
このように分離してしまいました。（私はあまり気にしませんが）レモン汁も加えて混ぜる。

ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

用意した型に生地を底に広がる程度、少し入れる。その上にチェリーの１/３を並べる。
う～ん、パラフィン紙を敷いて生地を入れるのって苦手。生地が紙にくっついてうまく入れられない～～！

その上に残りの生地の１/３量を乗せる。チェリー、生地の順であと２回繰り返す。

最後に、生地の中央を少しくぼませる。
型を少し上から２、３回落として生地をならしておく。

１８０度のオーブンで５５分焼く。途中３０分位でいい焼き色になったら、焦げないようにアルミ箔で上をかぶせて焼き上げる。焼き上がったら型から出して、冷ます。