シーザーサラダ

おいこ
おいこ @cook_40014867

どこにいってもシーザーサラダを頼むほど目がないです。
ここではポイントに自家製温泉卵をのせてみました。
粉チーズでつくりましたが、あればパルミジャーノをけずって乗せてください。

シーザーサラダ

どこにいってもシーザーサラダを頼むほど目がないです。
ここではポイントに自家製温泉卵をのせてみました。
粉チーズでつくりましたが、あればパルミジャーノをけずって乗せてください。

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材料

4人分
  1. レタス 2枚
  2. サニーレタス 2枚
  3. ピンクペッパー 2枚
  4. きゅうり 1本
  5. トマト 中1個
  6. 温泉卵 2個
  7. パルミジャーノ 適量
  8. ドレッシング 卵黄2個分・ウスターソース小2・タバスコ小1・レモン汁大1・ワインビネガー大1・粒マスタード小1・塩コショウ適量・オリーブ油大3・アンチョビ大1・ニンニクのすりおろし1カケ分
  9. フランスパン 1/3本

作り方

  1. 1

    レタス類はよく洗い冷水にはなってぱりっとさせる。
    そのあとよく水を切っておく。
    きゅうりは乱切り。トマトは湯むきをして乱切りに。

  2. 2

    ドレッシングの材料はよく合わせておく。
    フランスパンはニンニクをこすり付けてトーストし、適当な大きさにきる。

  3. 3

    1の野菜とフランスパンをよく混ぜ、ドレッシング大3で合える。器にもり、上からきゅうりとトマトをもる。
    そのうえからパルミジャーノをたっぷりとかけて温泉卵をのせてできあがり!

コツ・ポイント

温泉卵の作り方は、レシピID17337925をご覧ください。

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おいこ
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おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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