シメジは石づきを取り、小房に分ける。玉ねぎはクシ切り。アスパラは斜めに薄切り。スパゲティを茹でる。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。シメジ、アスパラを加えて炒める。

生クリームを塩、こしょうを加え、混ぜ合わせる。そこに茹でたスパゲティを加え、軽くあえ、火を止めて出来上がり。