野菜類、ベーコンは１ｃｍ角くらいに切ります。にんにくはみじん切り（またはチューブに入ったおろしにんにくでも）にします。オリーブオイルを熱した鍋ににんにくを入れ香りを出しベーコンを加え炒めます。

野菜類、大豆を入れてざっと炒めたら野菜ジュース（またはトマトジュース）を入れ１０分ほど煮たらパスタ（お好みのもの）を細かくして乾いたまま加え、パスタが柔らかくなるまで煮ます。

イタリアンドレシング（市販のハーブが多く入ったもの）を味をみながら加えてできあがりです！乾いたパスタを加えることでとろみが出ます。薄く切ったフランスパンをトーストしたものなどとご一緒に！

ジュースを少なめにして濃い目に作り煮詰めてドレッシングをかなり多めに混ぜたものを冷やしてパスタにからめ冷蔵庫で冷やすと一風変わった冷製パスタです☆