なんちゃってタクアン

なんちゃってタクアン

シブリン @cook_40015408

切干大根で作っちゃう、「タクアン」です。好みの味に仕上げてね。かつお節を加えたり、鷹の爪と醤油を加えたりと、アレンジも自由自在です。
このレシピの生い立ち
タクアンを買い忘れたのさ。

切干大根で作っちゃう、「タクアン」です。好みの味に仕上げてね。かつお節を加えたり、鷹の爪と醤油を加えたりと、アレンジも自由自在です。
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タクアンを買い忘れたのさ。

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シブリン @cook_40015408

切干大根で作っちゃう、「タクアン」です。好みの味に仕上げてね。かつお節を加えたり、鷹の爪と醤油を加えたりと、アレンジも自由自在です。
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タクアンを買い忘れたのさ。

切干大根で作っちゃう、「タクアン」です。好みの味に仕上げてね。かつお節を加えたり、鷹の爪と醤油を加えたりと、アレンジも自由自在です。
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材料

2人分

切干大根お好きなだけ
お砂糖お好み
塩少々

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作り方

1

切干大根を水で戻し、軽く水分を絞り、食べやすい長さに切る。
2

お砂糖多め、塩は少々、をまぶして、手でもむ。
3

殺菌をかねて、電子レンジで軽くチン！
4

冷めたらビニール袋に入れて、空気をよく抜いて袋の口を縛る。
5

冷蔵庫に入れて、味が馴染んだら召し上がれ！

コツ・ポイント

眼を閉じて、食べてみてください。まさに、タクアンです。ターメリックで色をつければ、完璧！

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シブリン @cook_40015408

2002/06/28 07:03に公開

気が向いたときに、ヒヤカシがてら、さらさらーと、覘いてみてください。何かしらのヒントにはなると思います。皆様のお役に立てれば、光栄で御座います。