合い挽き肉はボウルにいれて、コショウとナツメグ少々・塩小2/3を入れておく。

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにオリーブ油
大1をいれてよく炒める。
さめたら1にくわえてよくねる。これを6等分にする。

キャベツの葉は、熱湯で一度ゆでて根元の芯をそぎぎりにしておく。

キャベツの葉を広げて、2のタネ1/6を俵型にまるめて根元に乗せる。
一度巻き、右側を折りこんでまき、左側に出たほうはタネに入れ込むようにして形を整える。

鍋にオリーブ油大1を引きみじん切りのニンニクをいれ、香りが出てきたら4のロールキャベツをいれて焼き色を軽くつける。

ヒタヒタの水と固形スープの素1個をくわえて、沸騰したらトマト缶をくわえて、
煮汁が少なくなるまで煮詰める。

煮汁がにつまってソース状になったら、塩小1/3・コショウ少々・砂糖小1をくわえて更に3分ほど煮込んでできあがり！