なすびは斜め切りに、ベーコンは一口大に、ピーマンは短冊に切ります。フライパンにサラダ油をひいて熱し、材料をいためます。

調味料をすべて混ぜ合わせ、甘酸っぱいカンジに仕上げておき、材料に火が8分くらい通ったら、調味料を入れていためます。

調味料がとろっとして、材料にしみたら出来上がり。

同じ調味料で、アスパラとベーコンや、なすとにんにくの芽など、野菜2品+ベーコン（ハムやソーセージでも）とアレンジが効くので、おためしあれ。