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タケノコでメンマを作る-レシピのメイン写真

タケノコでメンマを作る

nui
nui @cook_40015363

旬のタケノコって保存方法に困りますよね、塩をふって乾燥タケノコにしておくと、いつでも食べれます。

旬のタケノコって保存方法に困りますよね、塩をふって乾燥タケノコにしておくと、いつでも食べれます。

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タケノコでメンマを作る

nui
nui @cook_40015363

旬のタケノコって保存方法に困りますよね、塩をふって乾燥タケノコにしておくと、いつでも食べれます。

旬のタケノコって保存方法に困りますよね、塩をふって乾燥タケノコにしておくと、いつでも食べれます。

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材料

6人
  • 生タケノコ 適
  • 塩 適
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作り方

  1. 1

    生のタケノコは皮を剥き、めんま位の厚みにスライスする

  2. 2

    新聞紙を広げ、
    スライスしたタケノコを並べ
    塩をまんべんなく振る

  3. 3

    そのまま、天日で1日乾かす

  4. 4

    塩の付いたまま、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。

  5. 5

  6. 6

  7. 7

    使うときは、水で半日ほど戻し、
    中華スープ・・ヒタヒタ
    醤油・・・大2
    ゴマ油・・・小1
    好みで砂糖・・小1位
    で20分も煮含めればおいしいメンマの出来上がり。

    • タケノコでメンマを作る作り方7写真
  8. 8

  9. 9

  10. 10

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nui
nui @cook_40015363
2002/04/29 00:35に公開
変わった事が好きなので、変なお料理ができてしまうかも・・笑
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このレシピのキーワード

たけのこ

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