カルーア風コーヒーゼリー
フレンチクッキングのクラスで習いました。
コーヒーゼリーにカルーアリキュールが入ってちょっと大人の味♪
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コーヒーを飲む場合の倍の濃さで入れ、その内の1カップを常温まで冷ます。(残りはそのまま保温しておく)
冷ましたコーヒーにゼラチンをいれ5分ぐらいふやかしたあと、熱いコーヒーをかき回しながら注いで、ゼラチンを完全に溶かす。
砂糖とカルーアリキュールを入れて(甘さとカルーアの量はここで好みに調節)常温まで冷ましたあと、冷蔵庫に3時間以上入れれば出来上がり♪
使うコーヒーをフレーバーコーヒーにするとまた違った風味になりますね。生クリームと蜂蜜をかけても・・・。
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