Kapaのにんにく醤油
kapacyan @cook_40014425
あると便利なにんにく醤油。これがあれば、にんにくを使わなくてもにんにく風味になりますよ。
このレシピの生い立ち
料理の本に作り方など書いてありますが、
私は分量を出せないくらい適当です。にんにく、こんなにあっても困るという時に作ってます。
Kapaのにんにく醤油
あると便利なにんにく醤油。これがあれば、にんにくを使わなくてもにんにく風味になりますよ。
このレシピの生い立ち
料理の本に作り方など書いてありますが、
私は分量を出せないくらい適当です。にんにく、こんなにあっても困るという時に作ってます。
作り方
- 1
にんにくは皮をむき、ヘタを切る。早く使いたい場合は、縦半分に切り、熱湯消毒したビンに入れる。にんにくが隠れるまで醤油を入れる。冷蔵庫に保存。
- 2
にんにくが漬かってくると、この写真のように沈みます。
そしたら出来あがり！
1年間くらいは保存できます。
コツ・ポイント
にんにくと醤油の加減はお好みで。この写真はにんにくが少ないですが、ビンにいっぱい入れることもあります。そのにんにくもいろんな料理に使ってください。旦那は漬物感覚でそのまま食べます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17338510
