ホームベーカリーに生地の材料を入れ生地作りコースで１次発酵まで終わらせます。

生地が出来るまでの間にカスタードクリームを作ります。

耐熱ボールに薄力粉、コーンスターチをふるって入れ、砂糖、牛乳の順番に入れてよく混ぜます。

ラップをして電子レンジに１分３０秒かけます。取り出してすぐにかき混ぜます。なめらかになってきたら卵黄を加えて急いでよく混ぜます。そこに生クリームを加えて混ぜます。

４が冷めたらバニラエッセンスとラムダークを加えて出来上がりです。

生地が出来たら８等分して丸めて１０分ベンチタイム。円形に伸ばして中にクリームを入れ包みます。クリームがはみ出てこないようによく閉じます。

天板にオーブンシートを敷き、その上にとじ目を下にして乗せます。２倍大になるまで２次発酵。その後２００℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼きます。