
レタス巻き
レタスとエビだけが入ったシンプルな巻き寿司です。大分(別府)ではみんな普通に食べているようです。簡単だけど、おいし~い。
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レタスとエビだけが入ったシンプルな巻き寿司です。大分(別府)ではみんな普通に食べているようです。簡単だけど、おいし~い。
エビは茹でて、冷ましておく。
レタスは洗って、ぱりっとさせておく。
巻きすにのり1枚をのせ、ご飯を適量のせる。
手前にレタスをおき、その上に好みの量のマヨネーズを搾り出し、エビを乗せる。
太巻きを巻く要領で、まいて
巻き終わりを下にしてしばらくおき、馴染ませる。
出来上がり!!
具はエビ以外に、かにかま、鳥てん(鶏肉のてんぷら)など、好みで何でもあいます。フライ系がさっぱり食べられるので、実は一番合うかも。
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