簡単★ヘルシー　なすのはさみ揚げ中華風

Name: 簡単★ヘルシー なすのはさみ揚げ中華風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長なす 2本; ひき肉 100g; A塩・コショウ 少々; Aオイスターソース 小１／２; Aラー油 少々; A醤油 小１／２; Aにんにく 少々; Aしょうが絞り汁 小１／２; A小麦粉 小１～2; 小麦粉 適量; 卵 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適宜

WesternMama @cook_40013309

なすにひき肉を挟んで揚げました。ラー油とオイスターソースを加えて中華風に！
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べて貰いたくて。

簡単★ヘルシー　なすのはさみ揚げ中華風

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なすにひき肉を挟んで揚げました。ラー油とオイスターソースを加えて中華風に！
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べて貰いたくて。

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材料

4人分

長なす 2本
ひき肉 100g
A塩・コショウ少々
Aオイスターソース小１／２　
Aラー油少々
A醤油小１／２
Aにんにく少々
Aしょうが絞り汁小１／２
A小麦粉小１～2
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油適宜

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作り方

1

ひき肉にみじん切りにしたねぎ・Aの調味料を加え、小麦粉を加えて粘りがですまでこねる。
2

ナスは1～2cm幅に切り、水にさらしてあく抜きをする。取り出して水気をふき取る。
3

②のなすの内側の面に小麦粉を軽く塗る。（分量外）①のあんをはさむ。
4

衣を付けて揚げる。＊卵駅の中に少量小麦粉を加えると破裂しにくくなります。お好みのソースを添える。（チリソースを添えてみました。）

コツ・ポイント

挽肉はお好みのものを利用して下さい。フレークを利用しても美味しいです。

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WesternMama @cook_40013309

2002/04/30 08:25に公開

お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる　ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/

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はさみ揚げなすひき肉にんにく卵小麦粉しょうが

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