粉ゼラチンを小さじ１ずつ小皿に入れ、水大さじ１ずつを加えふやかしておく。

りんごジュース大さじ３を小鍋に入れて沸騰直前まで温め、１のゼラチンの１つを入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。

残りのりんごジュースは別の鍋に入れ、沸騰直前まで温める。残りのゼラチンを加え、よく混ぜる。牛乳とゼラチン液を少しずつ合わせて泡だて器でよく混ぜる。カップ４つに注ぎ分ける。

カップに角切りりんごを分けながら加える。すりおろしりんごにはメープルシロップを混ぜてスプーンで分け加えて、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。急ぐ時は冷凍庫で３０分。

２のバットのゼリーをグシャグシャにかき混ぜて、クラッシュゼリーを作る。

４の牛乳ゼリーの上に５のクラッシュゼリーをのせる。レモンバームを飾って、どうぞ。