koyo

大根 • 下漬け用自然塩 • 下漬け用自然塩 • もち米 • 炊飯用の水 • 米こうじ • オリゴ糖または粗糖 • 赤唐辛子の輪切り • ゆずの皮の千切り • 昆布

葉つき大根 • ぬか • 自然塩 • 粗糖 • 赤唐辛子 • 昆布 • 柿やりんごの皮

カリフラワー、ブロッコリーなら • れんこん、にんじん、じゃがいもなどなら • 鶏もも肉 • 小麦粉 • 自然塩 • 片栗粉 • 小麦粉 • 卵 • 水 • ベーキングパウダー • オリーブ油 • 揚げ油 •

中力粉 • 自然塩 • 水 • コーンスターチ

牛乳または豆乳 • 卵 • メープルシロップ • 食パン

にんじん • 自然塩 • オリゴ糖またはメープルシロップ • オレンジまたはみかんジュース • 粉ゼラチン

なす • 自然塩 • 片栗粉 • 万能だし • あれば鶏ささみやハムなど

なすの皮 • 自然塩 • ごま • じゃこ • しその実

かぼちゃ • 自然塩 • 玉ねぎ • バター • 小麦粉 • 牛乳 • こしょう • ピザ用チーズ

さつまいも • 自然塩 • バター • 牛乳 • 自然塩 • メープルシロップ • 卵黄

いわし • にんにく • パン粉 • 自然塩 • こしょう • パセリなど • バターまたはオリーブ油

米 • 栗 • しょうゆ • 自然塩

白なすまたは米なす、普通のなすでも • 小麦粉 • オリーブ油 • 甘味噌 • しその実またはしょうがのすりおろし

薄力粉 • 熱湯 • 自然塩 • 打ち粉 • 豚ひき肉 • にら • 長ねぎ • おろししょうが • おろしにんにく • しょうゆ • ごま油 • オイスターソース •

米 • ちりめんじゃこ • ごぼう • 油揚げ • 生しいたけ • しょうゆ • 自然塩

厚揚げ • 自然塩 • 長ねぎ • 蒲焼きのたれ • だし汁 • しょうゆ • 粗糖またはきび糖 • 卵

なす • 豚バラ肉または豚ひき肉 • 白菜キムチ • 長ねぎ • 自然塩 • すりごま • しょうゆ • 粗糖 • ごま油 • 酢

にんじん • ピーマン • 自然塩 • 豚ひき肉 • 粗糖 • 万能だし

基本のドレッシング • 玉ねぎ • ピーマン • フレッシュバジル • こしょう

鶏もも肉 • 自然塩 • しょうゆ • しょうがの搾り汁 • きゅうり • 生しいたけ • 長ねぎ • オイスターソース • 水 • 片栗粉の水溶き