セロリは３～４ｃｍの細切り、焼き海苔は８等分にする。半分に切った春巻の皮に上に焼き海苔、チーズ、セロリを順にのせる。手前から巻く。

大フライパンに油を１ｃｍ入れ、インダクションレンジフライ・１７０℃でカリッと揚げる。

小ソースパンに☆を煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、いただく時に、ソースにつけてどうぞ。