トルティージャ・デ・パタータス

Name: トルティージャ・デ・パタータス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 4-5個; ジャガイモ 3個; タマネギ 1/2-1個; オリーブオイル 大さじ4＋揚げる分; 塩 小さじ1/2-3/4くらい; にんにく ひとかけ

えるぞー @cook_40014518

ジャガイモとタマネギのオムレツ。
スペインのお袋の味です。

（ちなみにラテンアメリカの「トルティージャ」はオムレツではなく、トウモロコシ粉でつくったクレープ状のパンの事を指します）

このレシピの生い立ち
パンにはさんでボカディージョにしても。
スペインで食べた思い出の味を再現しました。

ジャガイモとタマネギのオムレツ。
スペインのお袋の味です。

（ちなみにラテンアメリカの「トルティージャ」はオムレツではなく、トウモロコシ粉でつくったクレープ状のパンの事を指します）

このレシピの生い立ち
パンにはさんでボカディージョにしても。
スペインで食べた思い出の味を再現しました。

トルティージャ・デ・パタータス

えるぞー @cook_40014518

ジャガイモとタマネギのオムレツ。
スペインのお袋の味です。

（ちなみにラテンアメリカの「トルティージャ」はオムレツではなく、トウモロコシ粉でつくったクレープ状のパンの事を指します）

このレシピの生い立ち
パンにはさんでボカディージョにしても。
スペインで食べた思い出の味を再現しました。

ジャガイモとタマネギのオムレツ。
スペインのお袋の味です。

（ちなみにラテンアメリカの「トルティージャ」はオムレツではなく、トウモロコシ粉でつくったクレープ状のパンの事を指します）

このレシピの生い立ち
パンにはさんでボカディージョにしても。
スペインで食べた思い出の味を再現しました。

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材料

4人分

卵 4-5個
ジャガイモ 3個
タマネギ 1/2-1個
オリーブオイル大さじ4＋揚げる分
塩小さじ1/2-3/4くらい
にんにくひとかけ

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作り方

1

ジャガイモは不ぞろいな
イチョウ切り、タマネギは
大き目のみじん切りにし、
柔らかくなるまで揚げ煮する。
2

卵を溶いた中に1のジャガイモ
とタマネギを熱いうちに加え、
潰しながら混ぜる。
（ここで半分火を通す位の
気持ちで）
3

鍋に大さじ4の油と塩、ニン
ニクを加え、弱火で暖める。
温まったら2の中身を加える。
ひっくり返す時は壊れない様
に、鍋に皿をかぶせてひっ
くり返すこと。
4

両面が軽くキツネ色になり、
切っても卵液が出ない程度に
なったら出来上がり。
ケーキのようにカットして
サーブする。