沖縄のお友達に教えてもらったものです。ごーやちゃんぷるーは栄養バランスもよく、ダイエットにはぴったりです。
にがうりを1mmにスライスする。スパムは薄くさいの目に切る。豆腐はきっちりと水気を切っておく。
フライパンをよく温めて、油を敷く。スパムとにがうりを水気を飛ばすように炒める。
２に豆腐を手で崩して加え焼き色がつくよう炒める。溶き卵を加え、塩、コショウをして、かつおぶしを加えて、最後に醤油を鍋肌から回し入まぜて出来上がり♪
豆腐の水切りはきっちりする。ごーやから出る水分も飛ばす。
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