レンジパンDEイチゴ入り紫芋アンパンとホワイトプチパン♪美味しいよ～♪
紫芋とイチゴが大好き！レンジパンで紫芋あんといちごを入れてみました。ヒントはイチゴ大福。そしておなじみハイジの白いパン。すぐ出来て、もっちりふわふわ。それはコーンスターチと生クリームが入ってるからよ～♪
レンジパンDEイチゴ入り紫芋アンパンとホワイトプチパン♪美味しいよ～♪
紫芋とイチゴが大好き！レンジパンで紫芋あんといちごを入れてみました。ヒントはイチゴ大福。そしておなじみハイジの白いパン。すぐ出来て、もっちりふわふわ。それはコーンスターチと生クリームが入ってるからよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
★紫芋の皮を厚めに剥いて、１センチの幅に切る。水にさらす。
ラップに包んで５分くらいレンジでチンする。硬ければ１分づつチンして串がスーッと通るくらいにする。熱いうちにツブして★砂糖を入れアンを作る。アンコ三等分兄弟 -
- 2
強力粉とコーンスターチを合わせて混ぜておく。
- 3
１５cm前後の耐熱容器に牛乳と生クリームとバターを入れ、レンジ６００ｗか５００ｗで３０秒チンする。出したら泡たて器で、バターを溶かす。
※生クリームはコーヒーフレッシュを使用しました。 - 4
3の中に、イーストを入れよくかき混ぜる。塩、砂糖、粉1/3を入れその都度よくかき混ぜる。
- 5
最後に粉2/3を入れ箸で一分間かき混ぜてひとまとめにする。
- 6
５にラップをしてレンジの弱で３０秒チンする。
- 7
まな板の上に打ち粉をして生地を置き、６等分にして丸める。
クッキングペーパーを掛けその上にぬれふきんを掛け１０分室温でそのままにする。 - 8
上から軽く押さえガス抜きをする。ここまではイチゴパンもプチパンも同じです。
- 9
【イチゴ入り紫芋アンパン】
ガス抜きをしたら、麺棒で平たい円形に伸ばす。（餃子の皮のように）真ん中は厚く、ふちは薄くする。上にアンを乗せ、イチゴを逆さまに乗せる。 -
- 10
こうやって
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- 11
またこうやって（注：良い子の皆さん、穴の開いたのまで、真似しないようにネ！）
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- 12
そしてまたまたこうやって
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- 13
こうやって包む（クイズ：これは何でしょう？肉まん？ブ～）
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- 14
とじ目を整えて、下にする。
【プチパン】８でガス抜きしたら、もう一度丸めて形を整える - 15
耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、生地を並べてクッキングペーパーを掛ける。レンジの弱で３０秒チン。
- 16
皿を取り出し、クッキングペーパーを敷いたレンジの天板に移す。上に固く絞ったぬれぶきんを掛け、室温で１０分～１５分おく。写真のパンは醗酵前
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- 17
１.５倍に膨らんだかな？愛いやつじゃ。もっとちこう寄れ。
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- 18
さっ焼きましょ！！
１８０℃で１２分～１５分よ。
じっくり焼くことで白い色になるよ。写真は焼き立て、触るとつぶれそうなくらいほんわか♪
この瞬間がたまらない♪ -
- 19
切ってみよう！イチゴの香りがとっても食欲をそそります。
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- 20
全員集合！あれ？１コ足りない！へっへっへ！食べながらの撮影。モグモグ
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コツ・ポイント
コーンスターチが無ければ強力粉だけでも良いです。生クリームが無ければ牛乳だけでも良いです。WesternMamaさんのID20490915とSunnyさんのID50562を参考にしました
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