パンを大きめにカット。

野菜は、たべやすいようにカットして、冷蔵庫（野菜をしゃきっとさせる方法が書いてありますので、ボードを御覧ください。）

レタスは、ヘタをとって穴が開いたところから水で洗うと、ハラリを取れやすいです。

①でカットしたパンは、オリーブオイル大匙１とたっぷりのパセリをまぶす。

④をオーブンにいれ、表面をカリッと香ばしく焼き上げる。

⑤のクルトン、パルメジャーノチーズ、黒胡椒をかける。
【ドレッシング】チーズとアンチョビは、他の材料をしっかり混ぜてから、入れること。