カリフラワーは小さめの小房にわけて、水で洗って水気をきっておく。

酒、酢、しょうゆは、あわせておく。

フライパンを熱して、サラダ油をなじませて、カリフラワーを入れて、強火でさっといため、２を一気に回し入れて、からめる。

器に盛って、好みで七味唐辛子をふりかけて。