アプリでひらく作り方
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★うなぎは縦半分に切りさらに５mm幅に切り添付のタレ約大さじ１をまぶしておきます。★青じそは重ねて縦半分に切り３mm幅に切ります。★卵は塩少々（分量外・好みの味で）を入れて錦糸卵にします。★【合わせ酢】を作ります。
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★皿に入っているうなぎをレンジで約１分（皿の底があたたまるまで）加熱します。★炊きたてのごはんに【合わせ調味料】を混ぜ、うなぎ（残りのタレは入れません。うなぎにからまっているタレのみ入れます。）・青じそを加えて混ぜ、一人分を皿に盛ります。
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錦糸卵・きざみのりを飾ります。
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コツ・ポイント
★特大の鰻の場合は全部使うと多すぎるので、切る時に端のほうを除いておきます。（調理のついでに５mm角くらいに切って残ったタレをからませておきます。）卵焼きに混ぜて使うと美味しいです。★絹さやがあればゆでで細切りにして飾ると色合いがよくなります。
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