■たまねぎはみじん切り、にんにくの芽は斜めの細切りにして、オリーブ油少々で炒めます。これに1センチ弱の角切りにしたじゃがいもを加えて更に炒めます。

■1.にひき肉を入れて充分火を通します。肉の水分がなくなったら、赤ワインを入れ火を止めます。市販のカレールウを割ってその上に肉をかぶせて2.3分放っておきます。

■ルウが溶けていたら弱火にして全体をなじませます。ぼろぼろした感じだったら、水を加えて更に火を通し、これをくり返して全体にポテっとした感じにします。（水の代わりにトマトのみじん切りでもgood！)

■にんにくのすりおろし、バター、生クリームを加えてなじませ、最後にしょう油で隠し味。お弁当に入れるときは流れないくらいの硬さにした方がいいでしょう。パセリのみじん切りをのせて。

■付け合せには、いんげんとうずらの卵のしょう油づけを入れてみました。ご飯はあえて「のりごはん」カレーにもおしょう油の味がやっぱり合うもんです。フルーツを添えててあげれば完璧で～す　　　　)^o^(