簡単！ホットケーキミックスでもっちりピーナツマフィン
ぐっち @cook_40015151
もっちり感のあるものが大好きなので、白玉粉を加えてみました。バターやマーガリンもないのでヘルシー！
見た目はスコーン、中身はマフィン？！
簡単！ホットケーキミックスでもっちりピーナツマフィン
もっちり感のあるものが大好きなので、白玉粉を加えてみました。バターやマーガリンもないのでヘルシー！
見た目はスコーン、中身はマフィン？！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃に余熱。
白玉粉に水（50ccぐらい）を加えて粉っぽさがなくなるよう木べらで混ぜる。 - 2
ピーナツジャム以外の材料を全て加えて混ぜこねる。もったりしたら、ピーナツチャンクを加え混ぜます。
- 3
マフィン型に落として、15分焼きます。前後を逆に5分。焼き色のムラをなくして出来上がり！
- 4
※いくつか市販のキャラメルを型の底に落として、上から生地を流して焼いてみました。冷めると固まってしまうのでトロリと熱いうちに食べてね。
-
- 5
- 6
コツ・ポイント
ピーナツジャムはSKIPPY（スキッピー）を使いました。チャンクの方がピーナツのカリッとした食感があって美味しいです！
次の日に食べるときは温め直してどうぞ。
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