ナスを輪切りにして両面に軽く塩こしょうする。

１のなすに小麦粉を薄くまぶす。余分な粉ははたきましょう。

フライパンの中央にマヨネーズを絞り出し、その上に２を置いてフライパンの端のほうへ並べる．

片面にいい焼き色がついたら裏返して焼く。ここでマヨネーズが足りないとおもったら足して裏面にもつけてくださいね．

両面ともいい色になったら出来あがり。