きゅうりなら厚さ５mmのななめ切り、にんじんなら厚さ３mmの輪切り、かぶは縦八つ割りかその半分に切って、ラップをして程電子レンジ（強）に３分かける。

調味料を混ぜて、小鍋でひと煮立ちする。

手順１の野菜と手順２の調味料がそれぞれ冷めたら、合わせて適当な容器に保存する。一晩置けばできあがり。