
ムール貝のシェル詰めグラタン
ちょっとしゃれていて手がかかってそうに見えるけど、実は簡単なムール貝の殻に詰め物をしたオーブン焼き。
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ちょっとしゃれていて手がかかってそうに見えるけど、実は簡単なムール貝の殻に詰め物をしたオーブン焼き。
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殻のままのムール貝をよく洗って少量の水で蒸し煮する。
ニンニク、ショウガ、パセリは微塵切りに。
(A)の材料を合わせて良く混ぜる。
蒸しあがったムール貝は大きめの殻に2つの身を入れ、2)の詰め物をつめる。
上からオリーブオイルを少々たらし、オーブンかオーブントースターで焼き色がつくまで数分焼く。
くし形に切ったレモンを添えてだす。
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