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ミルクキャラメルプリン
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ミルクキャラメルプリン-レシピのメイン写真

ミルクキャラメルプリン

ゆきぽん.51
ゆきぽん.51 @cook_40015165

ただカラメルを作るってプリンにするだけなんですけど、おもてなしにいいかも。無水鍋に付いてくる内鍋で作りました。

ただカラメルを作るってプリンにするだけなんですけど、おもてなしにいいかも。無水鍋に付いてくる内鍋で作りました。

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ミルクキャラメルプリン

ゆきぽん.51
ゆきぽん.51 @cook_40015165

ただカラメルを作るってプリンにするだけなんですけど、おもてなしにいいかも。無水鍋に付いてくる内鍋で作りました。

ただカラメルを作るってプリンにするだけなんですけど、おもてなしにいいかも。無水鍋に付いてくる内鍋で作りました。

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材料

  • カラメル
  • ○グラニュー糖 50グラム
  • ○水 小1強
  • ○熱湯 大3
  • 生地
  • ☆卵黄 2コ分
  • ☆グラニュー糖 30グラム
  • ☆牛乳 200cc
  • ☆生クリーム 200cc
  • ☆ゼラチン 10グラム(規定量の水でふやかす)
  • ☆バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    カラメルを作ります。小ソースパンに○の砂糖、水を入れインダクションレンジのマニュアル8で加熱。ゆすりながら茶色に色づいてきたら、鍋をおろして熱湯をいれよく混ぜる。

  2. 2

    ミキシングボールに、卵黄、☆砂糖を入れ、白くなるまですり混ぜる。
    この間に、1のカラメルに牛乳、生クリームを入れ沸騰直前まで温める。火を止めゼラチンを溶かす。

  3. 3

    ミキシングボールの中に少しずつ入れ混ぜる。内鍋に流し入れ氷水で冷やしとろみがついたら、冷蔵庫で冷やし固める。

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ゆきぽん.51
ゆきぽん.51 @cook_40015165
2002/07/05 11:16に公開
無水鍋で、簡単、節約料理をモットーに楽しくお料理しています。
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17339953
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