ごぼうはピーラーで皮を剥き、千切りに。酢水にしばらくつけておく。人参は皮を剥き、ごぼうと同様千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、1のごぼうを3～4分ほど茹でる。水気を切っておく。

ボールに野菜を入れ、●を合わせた調味料で和えて完成。お好みで七味をふりかけて召し上がれ！