にんにくの皮をむき、やわらかくなるまで茹でる。

ミキサーににんにくと牛乳を入れ、塩、胡椒をしまわす。水分が足りなそうだったら牛乳を足す。

グリーンピューレを水のばしながら温め、塩、胡椒、で味をつけておく。

鶏肉に塩、胡椒をし、フライパンで焼く。

お皿に温めておいたグリーンソースをひき、その上に切った鶏肉をのせ、にんにくペーストを添える。